|
|
Wortelsalade Met Mozzarella
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 winterwortel
1 dl. yoghurt
2 bollen mozzarella
3 el. azijn
olijfolie
1/4 rode peper
4 biefstukken van 150 gr.
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de grillpan tot deze begint te walmen. Kruid de biefstukken met zout en peper. Smeer ze in met olie en grill ze aan beide kanten tot een bruine grillstreep zichtbaar wordt.
Plaats de biefstukken 30 min. in een voorverwarmde oven op 70*C.
Schaaf de wortel met de rasp in fijne slierten. Meng die met de yoghurt, azijn, gehakte rode peper en 2 el. olie.
Breng op smaak met ruim zout en peper. Snijd de bollen mozzarella in stukken en meng ook die door de salade.
Doe de wortelsalade op de borden en serveer de biefstuk erbij.
|
|
|